מתכונים בריאים

סדנת אפייה טבעונית בישול טבעוני נעשה על ידי שימוש במזון שאינו מן החי. מוצרים מן החי כוללים בשר, דגים, מוצרי חלב כמו ביצים וחלב, כמו

  המשפטים החוזרים על עצמם בקליניקה… " בבוקר לא יכולה לאכול אוכל מלוח, צריכה משהו קטן עם הקפה…"  " אחה"צ אני לא רעבה לעוד ארוחה…

איך אני זוכרת את הריח של הטיגון לביבות של אמא שלי, לצד הסיר מלא בשמן לסופגניות, שתפקידי "להזריק" את הריבת תות ( מאה אחוז סוכר)

הרבה מטופלים שאני פוגשת לראשונה מספרים בגאווה על מנת הדגל אצלם בתזונה, הגרנולה.אז לאחר בדיקה באלו השוות יותר,מצאתי, אגוזים שאיבדו בקליה את ערכם התזונתי, פירות

הוזמנתי להעביר הרצאה, הייתי באנרגיות סדנת הבישול שהעברתי יום קודם, בדרך נזכרתי שט"ו בשבט הגיע, אז עצרתי בחהות טבע וקניתי פירות מיובשים אורגניים.   רכיבים: 

כהכנה למרתון, ריצת 30 ק"מ, מתחילים באור ושמש ומסיימים בחושך, קור וגשם. רטובים נכנסים אני והמאמן שלי לבית קפה ומזמינים סיידר חם ומקבלים מקל חם

סיימנו אימון, וכל מה שהיה בבית זה בצלים וקישוא… תוך עשר דקות נכנסה לתנור פשטידה עשירה בחלבון, נטולת גלוטן, מלאה בויטמינים מינרלים וסיבים תזונתיים והכי

את השווארמה הזאת אני הכי אוהבת להכין למי שנרתע מטופו… טופו, מכיל סויה, שהיא קטניה מצויינת שמכילה כמות גדולה של חלבון איכותי( ללא שומן רווי, הורמונים

קציצות הפלאפל הן האהובות עליי מכל הקציצות! הן תמיד במקפיא ותוך 2 דק חימום בתוך הפיתות כוסמין שלי… להכין אותם לוקח בדיוק 5 דקות ולאפות עוד

אז הגבינה הזאת תמיד נמצאת אצלי במקרר, בטעמים ובצבעים שונים..בריאה ממש!( מכילה כמויות של סידן)היא משדרגת כל ארוחה, בכריך, בפשטידות, בפיצות ולפעמים כמטבל לירקות…לכן מראש,

השיטה היא פשוטה… 1. להקפיץ ירקות שאוהבים2. להכין בלילה ממים וקמח עדשיםלאחד בינהם ולאפות… אז.. זה מה שאני הכנתי מהירקות שהיו לי היום:* מקפיצים במעט שמן זית,

מתכון לגלידת בננה תמר ופקאן