מתכונים

אם עוד לא טעמתם המבורגר סלק, תתכוננו להתאהב מהר!

אם אתם מחפשים מנה ראשונה או עיקרית צמחונית שמביאה את כל הטעמים של המדורה או הטאבון ישר לשולחן, הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה משלב ירקות שורפים בתנור עד שהם ממש צרובים ושחומים, ומניח אותם על מצע קרמי וחמצמץ של 'טחינת עגבנייה' ייחודית. יחד עם פסטו בזיליקום חריף שהכנתם בעצמכם ושעועית מבושלת, זו ארוחה שלמה, מנחמת…

אם חשבתם שצריך לוותר על בורקס כדי לשמור על תזונה בריאה – תחשבו שוב! הבורקס הזה שומר על כל מה שאנחנו אוהבים: פריכות מבחוץ, רכות ומרקם מנחם מבפנים, וטעם עשיר של גבינה וקשיו שמרגיש כמו פיצה חמה מהתנור. והכי כיף? כל כולו מבוסס על חומרים טבעיים, בלי מוצרי חלב ובלי בצק תעשייתי. מנה שפשוט חייבת…

אזני המן שנולדו מחדש — גרסה טבעית, עשירה וטעימה לאחד המאפים הכי מזוהים עם חג הפורים (או עם כל יום שבו מתחשק משהו מתוק וטוב). במקום בצק חמאתי וסוכר לבן – בצק כוסמין מלא, שמן קוקוס עדין ומילויים טבעיים שמזינים את הגוף ומעניקים אנרגיה נקייה. מושלם להכנה עם הילדים, למתנה, או כפינוק קטן עם קפה…

מנה אחת שמחברת בין כל העולמות — צבע, טעם ובריאות. טורטיות סלק רכות וכיפיות, ממולאות בפלאפל אפוי־צרוב שמעניק חלבון, ברזל ואנרגיה טבעית. זהו מתכון שהוא גם ארוחה מלאה, גם חגיגה לעיניים וגם דרך מושלמת להכניס לגוף מזון חי, צבעוני ונק

ביס קטן, אנרגיה גדולה. תמרים, חמוציות, אגוזים ושמן קוקוס יוצרים יחד עיסה דביקה, רכה ומלאת טעם טבעי. הם מושלמים לנשנוש מתוק בלי רגשות אשם – עשירים, מזינים, ממכרים – והכול מהטבע בלבד.

לזניה צבעונית ומרשימה שנראית כמו יצירת אמנות. שכבות של ירקות קלויים, גבינת קשיו ורוטב עגבניות איטלקי מתמזגות למנה אלוהית – בריאה, מושלמת, וטעימה בדיוק כמו שהיא נראית.

ריח של בית, טעם של ילדות — רק בגישה טבעית, נקייה ובריאה. הרוזלך האלה נראים מושלמים, קראנצ’יים מבחוץ, רכים מבפנים, וממולאים בכל טוב: ממרח שקדים, קקאו אורגני, קינמון, תותים או כל מה שבא מהלב. זה מתכון שמוכיח שאפשר ליהנות מקינוח מושלם — בלי קמח לבן, בלי סוכר מעובד, ועם טעם אלוהי.

סיר אחד של אהבה — עגבניות צלויות, שום טרי, שמן זית, אורגנו וגבינת שקדים נמסה מלמעלה. המנה הזאת מריחה כמו שישי בבוקר, נראית כמו ציור, וטעמה… פשוט מנחם ומלא עומק. שקשוקה טבעונית, צבעונית ובריאה – שכל ביס ממנה הוא חיבוק ללב.

מנה שנראית מיליון דולר ונטולת כל שמץ של פשרה. רול בצק כוסמין רך וזהוב, ממולא בתרד טרי ובגבינת קשיו רכה וארומטית. האפייה יוצרת קראסט קריספי מבחוץ ורוך מושלם מבפנים – והשילוב עם סלט האבוקדו והשרי הצבעוני… פשוט חלום על הצלחת.

מנה שעוצרת את הזמן. שכבות של טעמים וריחות — טופו עדין בתיבול מעושן, פירה בטטה סגולה רך ומלטף, ונגיעת צ’ילי שמדליקה את כל החושים. מנה שמוכיחה שאוכל טבעוני יכול להיות גורמה אמיתי – עשיר, מרגש ובלתי נשכח

ראפ טבעי, קליל ומזין — ארוחה שלמה בביס אחד. הבלילה מבוססת על כוסמת ירוקה, שיבולת שועל ועלי בזיליקום טריים שמעניקים צבע ורעננות, והמילוי – רוטב עגבניות עוצמתי עם טופו, תבלינים וצנוברים. מנה מושלמת לארוחת צהריים או ערב בריאה, מהירה וטעימה.