אזני המן סופר טעימים ובריאים!

לבצק:
• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• ½ כוס מים
• ¼ כוס שמן קוקוס (רצוי איכותי, אפשר גם ללא ריח)
• 2 כפות סוכר קנים טבעי
• מעט תמצית וניל טבעית (לא חובה, אבל מוסיפה ריח נפלא)

למילוי שוקולד טבעי:
• 2 כפות ממרח שקדים (100% שקדים)
• 1 כף קקאו אורגני
• 2 כפיות–כפות מייפל טבעי (לפי מידת המתיקות הרצויה)

למילוי פרג טבעי:
• 2 כפות פרג טחון טרי
• 1 כף ממרח שקדים
• 1 כף מייפל
• מעט תמצית וניל
• גרידת תפוז ומיץ מחצי תפוז (לא חובה אך מומלץ)

1. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערה עד לקבלת בצק רך ונעים.
2. מניחים לבצק לנוח כ־10 דקות.
3. מכינים את אחת המליות (או שתיהן ) ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. מרדדים את הבצק לעובי בינוני, קורצים עיגולים, מניחים במרכז כל עיגול כפית מהמילוי וסוגרים למשולש יפה.
5. מניחים בתבנית על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות כ־20 דקות, עד להזהבה עדינה.

אז מה הרווחנו?
• קמח כוסמין מלא – מזין, עשיר בסיבים ובמינרלים, תורם לשובע וליציבות אנרגטית.
• שמן קוקוס – שומן טוב שמעניק לבצק פריכות טבעית וטעם עשיר.
• ממרח שקדים – חלבון איכותי ושומנים בריאים שמאוזנים היטב.
• קקאו ופרג – עשירים בנוגדי חמצון, תומכים במצב הרוח ובמערכת העצבים.
• מייפל טבעי – ממתיק עדין מהטבע, ללא חומרים משמרים וללא סוכר לבן.

תוצאה: מאפה חגיגי, מזין ומלא שמחה – שילוב מושלם בין מסורת לבריאות.